Ma\u00f1ana se celebra el D\u00eda del Nutricionista en la Argentina Al celebrarse el 11 de agosto el D\u00eda del Nutricionista, el ministro de Salud P\u00fablica, Juan Jos\u00e9 Esteban, expres\u00f3 que estos profesionales de la salud “constituyen uno de los pilares en la atenci\u00f3n de la salud, desde el embarazo hasta el extremo de la vida, una persona bien nutrida tiene reforzado su sistema inmunitario y est\u00e1 menos expuesta a contraer enfermedades\u201d, dijo el titular de la cartera sanitaria.<\/p>\n
Agreg\u00f3 que \u201cno es posible atender la salud de las personas si no se cuenta con el valioso aporte de la nutrici\u00f3n en el sistema\u201d. En la actualidad, m\u00e1s de 200 nutricionistas se desempe\u00f1an en hospitales y centros de salud de toda la provincia.<\/p>\n
El nutricionista es un profesional de la salud, que tiene la responsabilidad de brindar a la sociedad pautas alimentarias que respondan a la evidencia cient\u00edfica y a las particularidades de las personas. Tambi\u00e9n tiene el compromiso de alertar y aportar claridad a los mensajes err\u00f3neos, confusos o no cient\u00edficos, que se difunden a trav\u00e9s de diversas formas y que -en muchos casos- se instalan en la comunidad como modas. Este compromiso es mayor cuando esos mensajes pueden ocasionar complicaciones en la salud de las personas.<\/p>\n
En la actualidad, el desarrollo de las redes sociales, las aplicaciones inform\u00e1ticas y dem\u00e1s formatos digitales facilitan que cualquier persona con inter\u00e9s o curiosidad por los temas de la alimentaci\u00f3n se considere habilitada para comunicar al respecto, sin importar el compromiso social que ello conlleva. La nutrici\u00f3n es uno de los pilares de la salud y el desarrollo de las personas. En todas las edades, una buena nutrici\u00f3n permite:<\/p>\n
\u2022 Reforzar el sistema inmunitario.<\/p>\n
\u2022 Contraer menos enfermedades.<\/p>\n
\u2022 Gozar de una mejor salud.<\/p>\n
\u2022 Los ni\u00f1os sanos aprenden mejor.<\/p>\n
\u2022 Los adultos son m\u00e1s fuertes y productivos.<\/p>\n
Actualmente\u00a0 uno de los grandes problemas que deben resolver los nutricionistas es la obesidad, no s\u00f3lo de personas adultas, sino tambi\u00e9n de ni\u00f1os, que comienzan con el problema a edad cada vez m\u00e1s temprana, lo cual es un factor que predispone a la aparici\u00f3n de enfermedades asociadas al sobrepeso.<\/p>\n
Rol en el sistema <\/strong><\/p>\n La nutrici\u00f3n atraviesa todos los campos y \u00e1mbitos de la vida de las personas, por lo que est\u00e1 estrechamente ligada a la salud, como factor de prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas. Los nutricionistas estimulan buenos h\u00e1bitos alimentarios, con la finalidad de reducir el consumo de alimentos con alto contenido en grasas, sal y az\u00facar, en prevenci\u00f3n de patolog\u00edas como sobrepeso, obesidad y diabetes.<\/p>\n Asimismo, promueven el consumo de agua segura y alimentos saludables para las distintas etapas de la vida; supervisan los protocolos de alimentaci\u00f3n en los sistemas de salud; trabajan en prevenci\u00f3n de enfermedades transmitidas por alimentos y promoviendo buenas pr\u00e1cticas de manufactura, tanto en el plano dom\u00e9stico como industrial, promoviendo la lactancia materna, educando y acompa\u00f1ando a personas con enfermedades relacionadas con la nutrici\u00f3n.<\/p>\n En el sistema sanitario, los profesionales de la Nutrici\u00f3n tienen por misi\u00f3n:<\/p>\n \u2022 Promover la educaci\u00f3n alimentaria y nutricional.<\/p>\n \u2022 Actuar en la organizaci\u00f3n y supervisi\u00f3n de los servicios de alimentaci\u00f3n de instituciones p\u00fablicas y privadas.<\/p>\n \u2022 Ser responsables de la elaboraci\u00f3n de planes de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n \u2022 Supervisar con base normativa las acciones relacionadas con el \u00e1rea nutricional de los servicios de salud p\u00fablica.<\/p>\n \u2022 Capacitar a nivel comunitario, universitario y profesional en temas vinculados a la nutrici\u00f3n.<\/p>\n \u2022 Supervisar y controlar el aspecto sanitario de los sistemas de producci\u00f3n industrial.<\/p>\n \u2022 Participar en investigaciones cient\u00edficas en diferentes \u00e1mbitos relacionados con la nutrici\u00f3n.<\/p>\n Celebraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n \u00a0Desde 1974, en la Argentina<\/strong> se celebra el 11 de agosto el D\u00eda del Nutricionista, conmemorando el nacimiento del m\u00e9dico argentino Pedro Escudero, pionero en la valoraci\u00f3n de la nutrici\u00f3n como una de las bases de la salud y del desarrollo de las personas. Escudero naci\u00f3 el 11 de agosto de 1877 y es considerado el Padre de la Nutrici\u00f3n, ya que en 1938 se cre\u00f3, a partir de su iniciativa, el Instituto Nacional de Nutrici\u00f3n. Tambi\u00e9n fue el impulsor de la creaci\u00f3n de la Escuela Nacional de Dietistas. Los lineamientos de formaci\u00f3n de estas instituciones fueron tomados como modelo para el desarrollo de planes similares en otros pa\u00edses del continente.<\/p>\n En la actualidad, en la Argentina hay m\u00e1s de 30 carreras que se dictan en universidades p\u00fablicas y privadas para la formaci\u00f3n de licenciados en Nutrici\u00f3n. En Salta, hay m\u00e1s de 550 matriculados activos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ma\u00f1ana se celebra el D\u00eda del Nutricionista en la Argentina Al celebrarse el 11 de agosto el D\u00eda del Nutricionista, el ministro de Salud P\u00fablica, Juan Jos\u00e9 Esteban, expres\u00f3 que estos profesionales de la salud “constituyen uno de los pilares en la atenci\u00f3n de la salud, desde el embarazo hasta el extremo de la vida, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6555,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[17],"tags":[115],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6554"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6554"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6554\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6556,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6554\/revisions\/6556"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}