Novedoso recetario federal de comidas aptas para personas cel\u00edacas<\/p>\n
En febrero pasado, los ministerios de Salud y de Desarrollo Social de la Naci\u00f3n presentaron el primer Recetario Federal Sin TACC Sabores Argentinos, que contiene recetas elaboradas con productos propios de las regiones Centro, Cuyo, NEA, NOA y Patagonia.<\/p>\n
El objetivo de dicho recetario es poner al alcance de la poblaci\u00f3n de todo el pa\u00eds opciones saludables y variadas, aptas para personas cel\u00edacas.<\/p>\n
Las recetas fueron seleccionadas, dos por cada provincia, en una convocatoria nacional para recopilar preparaciones regionales aptas para cel\u00edacos, priorizando a las que fueran representativas de cada regi\u00f3n y considerando la importancia de una alimentaci\u00f3n variada.<\/p>\n
El recetario constituye una invitaci\u00f3n a que las personas con celiaqu\u00eda conozcan los diferentes sabores del pa\u00eds y cuenten con opciones t\u00edpicas, saludables y nutritivas, revalorizando el consumo de productos locales.<\/p>\n
La publicaci\u00f3n tambi\u00e9n incluye pautas para elegir un alimento libre de gluten, qu\u00e9 alimentos elegir y algunas consideraciones antes de elaborar las recetas. Se han tenido en cuenta las recomendaciones de las Gu\u00edas Alimentarias para la Poblaci\u00f3n Argentina, incluyendo alimentos de todos los grupos y con preferencia de los frescos sobre los ultraprocesados.<\/p>\n
Recetas del NOA<\/p>\n
Las recetas que se incluyen del Noroeste Argentino son las siguientes:<\/p>\n
\u2022 Catamarca: Guiso de Mote y Alfajores de Algarroba<\/p>\n
\u2022 Jujuy: Guisado de cayote y Pionono de las 5 Cucharadas<\/p>\n
\u2022 Salta: Humita y Anchi<\/p>\n
\u2022 Santiago del Estero: Quipi y Arrope de Tuna<\/p>\n
\u2022 Tucum\u00e1n: Pastel de Zapallo y Empanadas<\/p>\n
Para acceder al recetario se puede ingresar a https:\/\/bancos.salud.gob.ar\/recurso\/recetario-federal-sin-tacc<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Novedoso recetario federal de comidas aptas para personas cel\u00edacas En febrero pasado, los ministerios de Salud y de Desarrollo Social de la Naci\u00f3n presentaron el primer Recetario Federal Sin TACC Sabores Argentinos, que contiene recetas elaboradas con productos propios de las regiones Centro, Cuyo, NEA, NOA y Patagonia. El objetivo de dicho recetario es poner […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5083,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[17],"tags":[80],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5082"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5082"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5082\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5084,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5082\/revisions\/5084"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5082"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}