Cada 3 de mayo, en Argentina se celebra el D\u00eda de la Milanesa. Lo que se sabe a ciencia cierta es que es un plato t\u00edpico y muy elegido por los argentinos para disfrutar en cualquier ocasi\u00f3n. En s\u00e1ndwiches, fritas, al horno, con pur\u00e9 o con papas, viste la mesa de miles de personas cada d\u00eda.<\/p>\n
Esta celebraci\u00f3n nace en el a\u00f1o 2017 de la mano de un grupo de fan\u00e1ticos en redes sociales, que simplemente tuvo la iniciativa y lo “decret\u00f3”.<\/p>\n
De lo que no se tiene certeza, y existen varias versiones, es sobre su origen. De acuerdo con una de ellas, nace en el a\u00f1o 1134 en Austria bajo el nombre “wiener schnitzel” y se elaboraba con carne de cerdo. Luego, tom\u00f3 su formato definitivo en Mil\u00e1n gracias a la invasi\u00f3n de las tropas austr\u00edacas en el siglo XIX. All\u00ed, se la conoc\u00eda como “cotoletta alla milanese”, por ser habitual en la cocina milanesa.<\/p>\n
Los inmigrantes que llegaron a la Argentina a fines del siglo XIX, trajeron este popular plato, como tantos otros, y fue variando hasta como se la conoce en la actualidad. Tambi\u00e9n gan\u00f3 mucha popularidad en Argentina la milanesa a la napolitana, que es una milanesa hecha “pizza”: con salsa de tomate, jam\u00f3n y queso. El origen de esta variante se remonta a la d\u00e9cada del ’50 del siglo pasado, cuando el due\u00f1o de una fonda frente al Luna Park, llamado Jos\u00e9 N\u00e1poli, se le quem\u00f3 una tanda de milanesas. Para disimular, las cubri\u00f3 con salsa de tomate y queso mozzarella, como si se tratara de una pizza.<\/p>\n
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