En Casa de Salta en Buenos Aires se llevar\u00e1 adelante desde ma\u00f1ana mi\u00e9rcoles 7 al viernes 9 de octubre, la Semana del Piment\u00f3n de Cachi y Payogasta. Esta iniciativa del Gobierno provincial pretende acercar los productos m\u00e1s representativos de los Valles Calchaqu\u00edes y generar nuevas oportunidades de promoci\u00f3n, vinculaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n
Durante las jornadas el piment\u00f3n ser\u00e1 el punto de partida para mostrar la riqueza productiva, cultural, gastron\u00f3mica y tur\u00edstica de Cachi y Payogasta, destacando especialmente el trabajo de los productores y las caracter\u00edsticas del territorio que hacen de este producto un s\u00edmbolo de identidad de la regi\u00f3n.<\/p>\n
La propuesta permitir\u00e1 conocer el camino del piment\u00f3n desde su producci\u00f3n en los Valles Calchaqu\u00edes hasta su llegada a la mesa, poniendo en valor los saberes locales, las pr\u00e1cticas productivas y el v\u00ednculo entre producto, comunidad y territorio.<\/p>\n
La agenda contempla presentaciones institucionales, espacios de exposici\u00f3n y promoci\u00f3n, muestras del proceso productivo, y encuentros de vinculaci\u00f3n, con la participaci\u00f3n de productores, autoridades, instituciones y referentes de diferentes sectores.<\/p>\n
La Semana del Piment\u00f3n tambi\u00e9n buscar\u00e1 potenciar la relaci\u00f3n del producto con otros atractivos de los Valles Calchaqu\u00edes, integrando en una misma propuesta producci\u00f3n, gastronom\u00eda, vinos, turismo, cultura y paisaje.
\nTrabajo articulado <\/p>\n
La iniciativa es resultado de un trabajo conjunto entre los municipios de Cachi y Payogasta y distintas \u00e1reas del Gobierno de la Provincia, con la participaci\u00f3n de Casa de Salta y organismos vinculados a producci\u00f3n, turismo y relaciones internacionales.<\/p>\n
En este marco, la Secretar\u00eda de Coordinaci\u00f3n Interministerial, dependiente de Jefatura de Gabinete de Ministros, lleva adelante un rol de articulaci\u00f3n transversal, acompa\u00f1ando la planificaci\u00f3n y coordinaci\u00f3n de la propuesta y promoviendo el trabajo conjunto entre los organismos provinciales, municipios y actores vinculados a la producci\u00f3n del piment\u00f3n.<\/p>\n
La realizaci\u00f3n de la Semana del Piment\u00f3n de Cachi y Payogasta en Buenos Aires representa una oportunidad para proyectar la producci\u00f3n local hacia nuevos espacios y, al mismo tiempo, contar la historia que existe detr\u00e1s de cada producto: la de sus productores, sus comunidades y un territorio que encuentra en el piment\u00f3n una expresi\u00f3n de su identidad.<\/p>\n
Fuente: Prensa Gobierno de Salta <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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