{"id":10075,"date":"2023-01-07T17:20:14","date_gmt":"2023-01-07T20:20:14","guid":{"rendered":"https:\/\/fm22.com.ar\/?p=10075"},"modified":"2023-01-07T17:27:44","modified_gmt":"2023-01-07T20:27:44","slug":"si-bien-hay-una-baja-en-el-consumo-de-carne-vacuna-el-sector-frigorifico-presento-subas-en-su-facturacion-interanual","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/2023\/01\/07\/si-bien-hay-una-baja-en-el-consumo-de-carne-vacuna-el-sector-frigorifico-presento-subas-en-su-facturacion-interanual\/","title":{"rendered":"El sector frigor\u00edfico present\u00f3 subas en su facturaci\u00f3n interanual, pero hay baja en el consumo de la carne"},"content":{"rendered":"

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L<\/em>a industria frigor\u00edfica obtuvo una mayor entrada de capitales por ventas al exterior. Sin embargo, la demanda local de carne se vi\u00f3 afectada por la perdida de valor adquisitivo.<\/em><\/p>\n

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Seg\u00fan los n\u00fameros revelados por la\u00a0C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes de la Rep\u00fablica Argentina<\/b> (CICCRA), la industria frigor\u00edfica nacional mostr\u00f3 un incremento de un 10,1% <\/strong>m\u00e1s durante enero y noviembre de 2022 en la comparaci\u00f3n interanual. Esto se traduce como 825.000 toneladas de carne vacuna exportadas. Cabe remarcar, que todo esto ocurre a pesar de las restricciones a las exportaciones impuestas por el Gobierno.<\/p>\n

En cuanto a la cantidad de capital obtenido por estas ventas al exterior, se adquiri\u00f3 la cifra de\u00a0u$s 3.238 millones<\/strong>. Estos n\u00fameros superan a los conseguidos durante el 2021 por un 27,9% y con un precio de u$s 5.600 por tonelada.<\/p>\n

Por otro parte, la cada vez m\u00e1s acentuada perdida de poder adquisitivo de las familias argentinas, ocasion\u00f3 una disminuci\u00f3n de la demanda de carne vacuna.<\/b><\/p>\n

Desde CICCRA informaron que esta ca\u00edda en el mercado local de la carne, comenz\u00f3 a hacerse notoria en la industria frigor\u00edfica desde agosto de 2022, y que la mayor consecuencia de ello radica en la poca demanda que hay sobre el producto por parte de los consumidores dada la situaci\u00f3n econ\u00f3mica que deja el poder adquisitivo de los mismos por los suelos.<\/p>\n

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MENOR PODER DE COMPRA<\/strong><\/h3>\n

En simult\u00e1neo, indic\u00f3 que\u00a0el deterioro del poder adquisitivo de las familias se tradujo en un leve retroceso del consumo interno<\/u>: todo esto combinado contribuy\u00f3 a explicar la significativa desaceleraci\u00f3n del ritmo de incremento interanual del precio promedio del animal en pie, que\u00a0en los \u00faltimos doce meses registr\u00f3 una suba de 31,6% y una baja de alrededor de 32% en relaci\u00f3n al nivel general<\/u>\u00a0de \u00cdndice de Precios Internos Mayoristas (IPIM) elaborado por el\u00a0INDEC<\/b>.<\/p>\n

En consecuencia, la entidad advirti\u00f3 que la segunda mitad del a\u00f1o pasado\u00a0“fue realmente muy mala”<\/u>\u00a0para el sector ganadero e industrial, ya que los precios internacionales “cayeron fuertemente y el mercado interno sigue\u00a0sin posibilidades de recuperar el consumo y convalidar precios en aumento<\/b>“.<\/p>\n

Frente a este panorama, complicado tambi\u00e9n por la\u00a0sequ\u00eda<\/b>, CICCRA consider\u00f3 necesaria una\u00a0recuperaci\u00f3n de precios para recomponer utilidades y aumentar la producci\u00f3n<\/u>.<\/p>\n

A la vez, culp\u00f3 al Gobierno por “estar muy c\u00f3modo con el\u00a0estancamiento actual del precio de la carne<\/u>. Creemos que no han levantado la restricci\u00f3n de las exportaciones para evitar que en el segundo semestre del a\u00f1o el\u00a0aumento fuera mayor al 70% en los mostradores<\/b>“.<\/p>\n

Tambi\u00e9n puntualiz\u00f3 que en diciembre \u00faltimo el precio promedio de la hacienda en pie negociada en el mercado de Ca\u00f1uelas continu\u00f3 recuper\u00e1ndose, en un contexto de reducci\u00f3n del n\u00famero de cabezas comercializadas.<\/p>\n

La suba mensual fue mayor a la de noviembre, pero no alcanz\u00f3 a\u00fan para recuperar totalmente la ca\u00edda registrada entre agosto y octubre, seg\u00fan el an\u00e1lisis empresario. As\u00ed, el precio promedio subi\u00f3 en diciembre 4,1% respecto a noviembre y qued\u00f3 en $ 265,8 por kilo vivo, pero se mantuvo 2,4% por debajo del nivel m\u00e1ximo registrado en agosto.<\/p>\n

En tanto,\u00a0el total de cabezas comercializadas descendi\u00f3 10,2% mensual<\/u> (91.021 animales) durante el \u00faltimo mes de 2022.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  La industria frigor\u00edfica obtuvo una mayor entrada de capitales por ventas al exterior. Sin embargo, la demanda local de carne se vi\u00f3 afectada por la perdida de valor adquisitivo.   Seg\u00fan los n\u00fameros revelados por la\u00a0C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA), la industria frigor\u00edfica nacional mostr\u00f3 un […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10077,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10075"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10075"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10075\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10083,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10075\/revisions\/10083"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fm22.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}